Как сделать крепкий эспрессо без кофемашины: секрет зависит не от кофе, а от приготовления
Чашечка ароматного и насыщенного кофе с утра – залог бодрости на весь день. Несомненно, лучший помощник в этом процессе – специальный кофейный аппарат.
Но даже в случае его отсутствия можно приготовить крепкий напиток, который ничем не уступит кофе, приготовленному в кофемашине.
Все, что вам понадобится, – турка и сам молотый кофе.
Первый шаг, который обязательно следует сделать перед приготовлением кофе, – прогревание турки. Измельченные зерна следует насыпать только в предварительно прогретую емкость.
После этого наполните турку водой и поставьте на средний огонь.
Если вы хотите получить насыщенный напиток, на 2 чайные ложки понадобится 100 мл холодной воды. Для более крепкого кофе объем жидкости следует уменьшить до 50-60 мл.
Однако на этом все хитрости процесса еще не закончились. Чтобы добиться идеального вкуса крепкого кофе, дождитесь, пока не появится пена, после чего снимите турку с огня. Это действие следует повторить еще дважды.
После третьего раза бодрящий, крепкий и насыщенный эспрессо готов.
