Как сделать мясо сочным и мягким: хозяйки раскрыли 2 способа

Для того чтобы мясо получилось мягким и сочным, важно выбирать подходящий качественный продукт.

При таком подходе добиться результата будет проще.

Но и бюджетный вариант тоже можно приготовить безупречно, если взять на заметку два интересных способа.

В чем они заключаются

"Решетка"

Эта хитрость подсмотрена у профессиональных поваров, которые работают с цельными кусками мяса. Для того чтобы блюдо получилось мягким и вкусным, с помощью ножа на поверхности продукта "вырезается" решетка.

Глубина порезов должна составлять буквально несколько миллиметров. После этого можно приступать к дальнейшей работе с мясом.

Лимон или киви

Оба фрукта являются в достаточной степени кислыми для того, чтобы смягчить волокна мяса. Небольшой киви нужно очистить от кожуры и довести до состояния пюре с помощью блендера. Такого фрукта хватит на целый килограмм продукта.

После натираем мясо образовавшейся кислой кашицей и ждем около часа.

Можно поступить иначе - в качестве основы использовать лимонный сок. Как правило, на килограмм продукта берут один фрукт.

• Новости по теме:
• приготовление еды
• мясо
• советы
• готовка
• 5 Марта 2023

---