Как сделать подливу более густой без муки: вот какой ингредиент нужно использовать

Трудно найти гурмана, который откажется от тушёного мяса с подливой.

Такое блюдо прекрасно сочетается и с кашей, и с макаронами, и с овощами, и с картофельным пюре.

Важным ингредиентом кушанья является подлива. Хорошо, если этот компонент имеет отличную консистенцию и яркий вкус.

А что делать в том случае, если соус получился безвкусным и слишком жидким? Выход из этой ситуации есть.

Как спасти подливу

Казалось бы, загустить соус очень просто: достаточно лишь добавить муку.

Однако если подлива почти готова, то выполнять такой кулинарный трюк уже поздно.

В подобной ситуации на помощь придёт альтернативный ингредиент - горчица. Отправьте её в подливу и тщательно перемешайте получившуюся массу.

Пару чайных ложек приправы должно хватить для того, чтобы соус приобрёл достаточную густоту.

Кроме того, подлива получится «глянцевой» и невероятно аппетитной.

Как обойтись без острого ингредиента

Что делать кулинару в том случае, если его домочадцы или гости не горят желанием употреблять мясо с чересчур пикантным соусом?

Проблема легко решается и в этом случае: достаточно лишь заменить стандартную горчицу дижонской.

Этот продукт отличается умеренной остротой. Вместо чрезмерной жгучести - лёгкая сладость и едва уловимая «кислинка».

• Новости по теме:
• подлива
• соус
• мука
• вкус
• хитрости
• 24 Февраля 2023

---