Как сделать шашлык идеальным: опытные повара раскрыли 3 правила

При приготовлении шашлыка всегда стоит придерживаться установленных правил, поскольку это позволит приготовить идеальное угощение.

В таком случае все восторженные отзывы будут направлены в ваш адрес.

Поэтому стоит обратить внимание на три простые хитрости, рассказывает эксперт сетевого издания "БелНовости" в области кулинарии повар Юлия Архипова.

В чем они состоят

Маринад

Есть масса вариантов, но стоит попробовать один простой и качественный. На килограмм мяса принято брать 250 мл кефира, соль с пряностями, четыре луковицы и пару долек чеснока.

Маринад работает от 2 до 24 часов.

Правильные дрова

Самым лучшим вариантом станут дрова на основе фруктовых деревьев. Предпочтение отдавайте вишне, грушам и яблоне. В таком случае мясо выйдет невероятно ароматным и достойным.

Добавьте сало

Этот секрет превратит шашлык в настоящий кулинарный шедевр. В момент, когда вы насаживаете на шампуры мясо, добавьте еще и куски сала.

Сочность и вкус будут обеспечены.

• Новости по теме:
• шашлык
• как приготовить шашлык
• правила готовки шашлыка
• кулинарные хитрости
• 15 Августа 2024

---