Как сварить варенье из малины так, чтобы ягоды остались целыми: кулинарная хитрость
Если вы хоть раз пробовали приготовить варенье из малины, вы точно знаете, что в результате получается удивительно вкусная и ароматная масса, которая, однако, не отличается привлекательным внешним видом.
Благодаря этому рецепту вы сможете поразить своих близких не менее приятной на вкус заготовкой, которая, к тому же, будет выглядеть значительно аппетитнее благодаря ягодкам, не потерявшим свою форму.
Для приготовления малинового варенья с целыми ягодами понадобятся сами плоды малины в количестве 3 килограмма, а также 2 килограмма сахарного песка.
Для начала переберите ягодки, удалив листья, ветки, а также пораженные гнилью или насекомыми экземпляры.
Засыпьте будущее угощение сахаром и оставьте до тех пор, пока не выделится сок.
За это время можно заняться подготовкой тары: вымойте банки с содой и простерилизуйте их в духовке при температуре от 0 до 150 градусов в течение 10 минут.
Как только малина пустит сок, отправляйте ее на плиту и нагревайте до тех пор, пока не растворится сахар.
Перемешивать следует аккуратно, чтобы не повредить ягодки.
После того как сахарных крупинок не останется, дождитесь, пока содержимое кастрюли закипит, подержите его на огне еще 5-6 минут и разлейте по банкам.
