Как улучшить качество драников: названы основные секреты - не все хозяйки знают

Несмотря на тот факт, что драники безо всяких сомнений можно отнести к блюдам с наиболее простым составом, в процессе их приготовления часто возникают сложности.

Поэтому для того, чтобы подать угощение самого лучшего качества, стоит помнить о нескольких базовых хитростях.

В чем они заключаются

Яйцо вводят не всегда

Многие кулинары считают, что куриное яйцо - это обязательный ингредиент, без которого о качественных драниках можно и не мечтать.

Однако это не так.

Компонент вводят только в том случае, если вы не уверены в том, что в картофеле оказалось достаточно крахмала. Поэтому оценивайте консистенцию заготовки и только на основе этого принимайте решение о введении яйца.

Не медлите

Драники нужно начинать жарить практически сразу, поскольку при малейшем изменении цвета заготовки может ухудшиться качество и вкус блюда.

Сметана и крахмал

Если вы хотите сделать драники более вкусными, то добавьте пару ложек сметаны. Если заготовка вышла слишком водянистой, то отжимаем ее и вводим дополнительный крахмал. 

Ранее мы рассказывали о том, как приготовить самые вкусные и сочные отбивные.

• Новости по теме:
• приготовление драников
• вкусные драники
• секреты драников
• блюда из картофеля
• 15 Января 2024

---