Как варить сосиски, чтобы они не лопнули: простая хитрость
Сосиски – это далеко не самый здоровый продукт, но отказаться от него полностью бывает очень сложно.
Все же это вкусное и сытное мясное изделие, которое просто готовится и служит отличным дополнением к завтраку или обеду.
Чаще всего сосиски варят. Но бывает, что в процессе такой обработки они лопаются и теряют внешний вид.
Особенно подвержены этому сосиски в натуральной оболочке.
Однако кулинары знают способ, который поможет приготовить блюдо и сохранить его аппетитный вид.
Как варить сосиски
Оболочку снимать не нужно, но ее следует проколоть вилкой в нескольких местах. Это уменьшит давление внутри продукта, которое появляется при термической обработке.
Если надо сварить сосиски в натуральной оболочке, то для начала их следует слегка обжарить, чтобы сделать более прочными.
Также нужно помнить, что нельзя бросать продукт в бурлящий кипяток.
Сразу после закипания воды нужно уменьшить огонь на плите до минимума.
Опытные кулинары рекомендуют отваривать этот мясной полуфабрикат в воде, которая нагрелась до 90 градусов, но не больше.
