Как замариновать огурцы с красной смородиной и базиликом: сохраните рецепт

Огурцы принято закатывать с листьями смородины, хрена, даже с горчицей. Редкая хозяйка решится на такой эксперимент, чтобы положить в баночку с огурцами ягоды.

Удивите своих домашних огурцами с красной смородиной и базиликом.

Эксперт сетевого издания "БелНовости" Юлия Архипова, повар, пекарь четвертого разряда, рассказала, как готовить.

Потребуется:

• огурцы - 1 кг;
• смородина (красная) - 150-180 гр;
• базилик (листья) - 3 шт.;
• черный перец - 3 горошины;
• укроп (зонтик) - 1 ветка;
• хрен - 1/3 листа;
• смородина (листья) - 2 шт.;
• вишня (листья) - 1 шт.;
• вода - 1 литр;
• сахар - 2 ст. л.;
• чеснок - 2-3 зубчика;
• соль - 2 ст. л.

Как готовить

1. Чистые огурцы вымачиваем в холодной воде и обрезаем кончики.

2. На дно чистых банок выкладываем листья хрена, вишни, базилика и смородины, перец горошком, затем чеснок, огурцы, а сверху ягоды и укроп.

3. Для приготовления рассола добавляем в воду сахар, соль и доводим ее до кипения, после чего заливаем банки и накрываем крышками.

4. Стерилизуем заготовки 5-10 минут в кастрюле с кипящей водой и закатываем крышки.

Переворачиваем и, после того как остынут, убираем огурцы на хранение.

• Новости по теме:
• рецепт закатки
• огурцы на зиму
• кулинарные идеи
• советы повара
• закатки
• 9 Сентября 2024

---