Как заменить разрыхлитель в выпечке: названы лучшие варианты
Разрыхлитель для многих хозяек является необходимым продуктом, поскольку позволяет приготовить пышную выпечку.
Однако не всегда этот продукт может оказаться под рукой.
По этой причине опытные хозяйки всегда знают о том, чем же можно заменить разрыхлитель в случае необходимости.
Какие варианты стоит взять на заметку:
1. Практически в любом виде выпечки встречается такой ингредиент, как куриные яйца. Если у вас нет разрыхлителя, то можно просто качественно смешать белки и ввести их в состав теста.
2. Отличной заменой разрыхлителю является минеральная вода с газами. Однако стоит правильно рассчитать количество минералки. Ведь слишком жидкое тесто подняться вряд ли сможет.
3. Стоит помнить о том, что практически во всех магазинах стали продавать муку, в составе которой изначально есть разрыхлитель. Можно смело покупать такой вариант.
4. Мало кто знает о том, что можно соединить соду и натуральный йогурт в соотношении 1 к 2 и ввести полученную смесь в рецепт. Выпечка поднимется и без разрыхлителя.
