Как заморозить томаты на зиму: хитрости, о которых должна знать каждая хозяйка

Заморозка томатов не так проста, как кажется. Прежде чем сложить овощи в пакет, нужно решить, как планируете использовать овощ в кулинарии после разморозки.

В любом случае нужно быть готовым к тому, что овощи уже не будут такими же вкусными, как свежие, и те, что продают зимой в магазинах.

Какие замораживать помидоры

Для этой процедуры годятся плоды с плотной кожицей, с минимальным содержанием сока и «мясистые».

Как заморозить помидоры правильно

Это легче консервации. Для начала овощи моют и сушат на полотенце. Затем, в зависимости от того, с какой целью будут использоваться плоды, их режут дольками, кубиками или кружочками.

Затем овощи отдельно складываются на разделочную доску и помещаются минут на 30 в морозильную камеру.

Когда мякоть схватится, заготовки перекладывают по пакетам или контейнерам.

Можно заморозить и целые овощи, а некоторые хозяйки практикуют заморозку томатного пюре.

Однако нужно учесть один момент, перед тем как замораживать целые плоды, нужно вырезать у них место крепления плодоножки.

После разморозки это будет сделать непросто даже самым тонким и острым ножом.

• Новости по теме:
• кухня
• овощи
• заморозка
• советы
• хранение
• 29 Июля 2022

---