Какие 2 ингредиента до неузнаваемости изменят вкус куриных котлет: ресторанные повара раскрыли секреты

Порой можно услышать распространенную претензию в адрес куриных котлет, которая заключается в том, что их вкус не такой яркий, как при работе с фаршем из красного мяса.

Однако при правильном подходе котлеты из птицы могут стать просто эталоном качества.

Достаточно добавить всего парочку новых ингредиентов, о которых многие не догадываются.

О каких продуктах идет речь

Наверняка многие слышали о том, что мясо птицы прекрасно сочетается с молочными продуктами. Данные компоненты делают вкус еще более нежным и утонченным.

Можно использовать разные варианты, однако опытные кулинары рекомендуют остановить свой выбор на сливках и сливочном масле. Поверьте, такие котлеты никто не сможет назвать "скучными" или банальными.

Как правильно добавлять продукты

Для того чтобы вкусовые качества котлет смогли раскрыться в максимальной степени, стоит вводить компоненты в определенной последовательности.

Сливки стоит использовать для вымачивания черствого белого хлеба.

Масло лучше заморозить в морозильной камере и натереть на терке, отправляя прямо в фарш. На полкило курицы стоит брать около 150 мл сливок и около 80 граммов сливочного масла.

• Новости по теме:
• приготовление еды
• котлеты
• советы
• готовка
• продукты питания
• 19 Июля 2023

---