Какие 3 компонента преобразят рыбный фарш: не все хозяйки знают

Рыбный фарш требует со стороны кулинара мастерства и деликатности, так как испортить его не составит труда.

Однако и улучшить качество заготовки тоже несложно.

Порой стоит обратить внимание на три особые добавки, считает эксперт в области кулинарного мастерства сетевого издания "БелНовости" повар Юлия Архипова.

О каких добавках стоит знать

Сало

У рыбного фарша есть масса преимуществ, но есть и существенный недостаток: сухость. Для того чтобы сделать его намного сочнее, рекомендуется ввести в его состав кусочек обычного сала.

Продукт предварительно пропускают через мясорубку.

Колбасный сыр

Многие хозяйки вовсе перестали использовать данный продукт, хотя у него впечатляющий потенциал. К примеру, даже небольшой кусочек колбасного сыра преобразит заготовку из рыбного фарша.

Копченая рыба

В таком случае котлеты получатся более ароматными, вкусными и необычными. Лучше всего добавлять скумбрию, так как она в достаточной мере жирная.

Ранее мы делились тремя способами корректной варки кальмаров.

• Новости по теме:
• рыбный фарш
• вкусный рыбный фарш
• что добавить в фарш
• кулинарные хитрости
• 31 Марта 2024

---