Какие популярные ингредиенты не стоит добавлять в котлеты: испортите блюдо

Порой появляются весьма вредные советы по приготовлению котлет, которые только портят мясное блюдо.

Также иногда и устоявшиеся советы приносят больше вреда, чем пользы.

О том, какие компоненты однозначно не стоит вводить в котлеты, рассказывает эксперт сетевого издания "БелНовости" по вопросам кулинарии повар Юлия Архипова.

С какими компонентами стоит быть осторожнее?

Сливки и молоко

От многих можно услышать, что использование молока и сливок должно сделать котлеты более вкусными, нежными и качественными. На первый взгляд может показаться, что идея действительно неплохая.

Однако это заблуждение: котлеты будут сухими и невкусными. Дело в том, что мясной и молочный белок не "дружат".

Куриные яйца

Некоторые до сих пор вводят куриные яйца в состав котлет, хотя многие от данной идеи давно отказались. Данный ингредиент делает мясное блюдо жестким и сухим.

Существует масса альтернативных вариантов, которые помогут котлетам сохранить форму. Достаточно просто ввести хлеб и как следует вымесить заготовку.

• Новости по теме:
• добавки для котлет
• вкусные котлеты
• ошибки при приготовлении котлет
• кулинарные ошибки
• 21 Сентября 2024

---