Какой ингредиент добавить к кислым ягодам, чтобы получилось вкусное варенье: точно есть на вашей кухне
Если вы используете для приготовления варенья чересчур кислые ягоды, не думайте, что сахар способен решить проблему.
Откровенно кислый вкус тяжело перебить даже большим количеством сахарного песка.
Этот недостаток есть, к примеру, у алычи, да и у других плодов также встречается.
К счастью, добавление всего одного ингредиента способно уладить ситуацию в два счета.
Речь идет о таком знакомом всем без исключения хозяюшкам продукте, как пищевая сода.
Разумеется, важное значение имеют правильные пропорции.
По словам кулинаров, которые вовсю пользуются этим лайфхаком во время варки варенья, на 1 кг ягод или фруктов нужно всыпать всего четверть чайной ложки пекарского порошка.
Благодаря присутствию соды в угощении вам удастся усилить сладость плодов без добавления «тонны» сахара и потери вкуса.
