Картофельная запеканка или драник для ленивых: быстрый и вкусный рецепт

Из картошки можно приготовить массу блюд, и, что интересно, некоторые модернизации ленивыми хозяйками приводят к появлению новых блюд.

Одним из таких примеров может служить блюдо, являющееся чем-то средним между ленивым драником и картофельной запеканкой.

Для приготовления потребуется:

• картофель — 5 шт.;
• шампиньоны — 300 гр;
• лук — 2 шт.;
• яйцо — 1 шт.;
• сметана — 1 ст. л.;
• пшеничная мука — 2 ст. л.;
• подсолнечное масло — 2 ст. л.;
• соль — 1 щепотка;
• укроп, перец — по вкусу;
• твердый сыр — 100 гр.

Как готовить

Картофель нужно очистить и измельчить. Т. к. речь идет не о классических драниках, то делать это можно на комбайне, блендером, в мясорубке и другими удобными способами.

Затем нужно отжать из картошки лишний сок (иначе она превратится в кашу при запекании в духовке), мелко нарезать грибы и репчатый лук, обжарить их до полуготовности.

Потом отдельно смешать яйцо, сметану, соль и перец, смешать эту массу с картофелем и добавить муку и мелко нарезанную зелень.

Перемешав все, нужно выложить половину картошки на противень или форму, затем слой жареных грибов и лука, потом опять картофель.

Сверху запеканку нужно смазать растительным или топленым сливочным маслом, посыпать тертым сыром.

Запекают ленивый драник в духовке 20 минут при температуре 200 градусов.

К столу подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• драники
• картошка
• рецепты
• кухня
• приготовление еды
• 27 Апреля 2022

---