Мясная подлива к любому гарниру: секреты приготовления

Все знают, что вкусная подлива из мяса весомо обогощает вкус любого блюда.

Подливы бывают разные: овощные, мясные или рыбные.

Некоторые путают соус и подливу, но эти два блюда значительно отличаются. Соус идёт в качестве дополнительного составляющего компонента.

Есть рецепт мясной подливы, которая идеально подчеркнёт вкус любого блюда. Готовится просто, а ингредиенты есть в каждом доме. Такую подливу можно даже заморозить, ведь после размораживания она совершенно не меняет своего вкуса.

Такое дополнение замечательно впишется к повседневной пюрешке или спагетти.

Ингредиенты:

• 500 г. фарша (любого);
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 1 помидор;
• 2 стебля сельдерея;
• 1 чайная ложка томатной пасты;
• соль;
• прованские травы;
• 2 лавровых листа;
• пол-литра воды.

Приготовление

1. Морковку, лучок и сельдерей измельчаем кубиком.
2. Нагреваем казан или глубокую сковороду.
3. Добавляем немного масла и выкладываем туда овощи.
4. Слегка поджариваем рубленые овощи, а потом добавляем туда фарш.
5. Фарш может быть абсолютно любой, я взяла смесь говядины и свинины.
6. Помешивая, пытаемся разбить кусочки фарша, чтобы мясо раздробилось равномерно.
7. Как только фарш поджарился, то добавляем нарезанный томат, соль и прованские травы, а также чайную ложку томатной пасты.
8. Вливаем кипяток и бросаем лаврушку.
9. Накрываем казан крышкой и томим полтора часа.
10. Периодически проверяем подливу, если вода выкипает, то подливаем кипятка.
11. Спустя полтора часа вкусная подлива для гарниров готова.

Приятного аппетита!

Фото: Pixabay

• Новости по теме:
• рецепты
• еда
• продукты
• 19 Марта 2020

---