На чем опытные повара жарят котлеты, чтобы было вкусно: простая хитрость

Некоторые хозяйки не осознают важность выбора продукта, на котором будут жариться котлеты.

А ведь это весьма важный момент, который может как ухудшить вкусовые качества блюда, так и изменить их в лучшую сторону.

На чем лучше всего жарить котлеты

Чаще всего выбор падает на рафинированное масло из семян подсолнечника, так как оно недорогое и обладает высокой точкой дымления.

Однако такой продукт часто обладает двумя недостатками - наличием постороннего привкуса и резким запахом.

Если же выбирать качественное растительное масло, то оно будет лишено этих минусов.

На оливковом масле жарят редко, так как оно обладает высокой стоимостью. Его вкус будет более сбалансированным и оно не нанесет вреда здоровью.

Какой вариант считается оптимальным

Но не только на одном масле можно пожарить котлеты. Не стоит забывать о сале, которое придаст котлетам более приятный вкус.

Как правило, сначала повара растапливают сало на сковороде, а потом вводят идентичное количество хорошего масла из семян подсолнечника.

При таком подходе котлеты выйдут максимально вкусными.

• Новости по теме:
• приготовление еды
• котлеты
• масло
• советы
• готовка
• 24 Февраля 2022

---