Необычное сочетание: рецепт салата из печени трески и груши
Хозяйки отметили удачное сочетание этих несовместимых на первый взгляд ингредиентов.
Сладкая груша в комбинации со слегка соленой печенью трески дает необычайно вкусный салат, который удивит гостей.
Готовится салат проще простого. Майонез для заправки не нужен.
Продукты:
- печень трески (консервированная) – 1 банка;
- груша – 100 г;
- огурцы – 100 г;
- листья салата – 100 г;
- куриные яйца (вареные) – 2 штуки;
- лук – 50 г;
- укроп – средний пучок;
- оливковое масло – 8 г;
- сок лимона – 20 г;
- соль – по вкусу;
- черный перец (молотый) – по вкусу.
Пошаговое приготовление
1. Готовку начинают с того, что разминают печень трески, добавляют вареные яйца и репчатый лук, который нарезают мелкими кубиками. Затем туда же бросают измельченный укроп. Далее смесь солят, перчат и перемешивают до однородности.
2. Следующий шаг – нарезать на тонкие пластины огурцы и груши.
3. Заправка готовится следующим образом: смешивают оливковое масло, сок лимона и соль (щепотка).
4. Далее берут тарелку, в которой будут подавать салат. На нее кладут крупно нарезанные листья салата, огурцы и груши. Поверх кладут смесь из печени трески и распределяют ее по всей тарелке.
5. Последний штрих – равномерно полить заправкой салат и подать к столу.
Многим сочетание груши и печени трески может показаться странным. Но это небанальное блюдо покорило многих кулинаров. Салат получается сытный, но при этом легкий.
