Низкокалорийный салат с витаминами: рецепт от домохозяек

25.03.2020 18:00

Обновлено: 13.03.2023 07:32

Наш организм устал от майонеза и требует витаминов, а местных овощей еще нужно ждать.

В супермаркете на прилавках скучают глянцевые импортные огурцы с помидорами, а так хочется похрустеть чем-то свеженьким!

Попробуйте создать бюджетный, простоизготовляемый салат из доступных даже в холода составляющих, и ваши близкие наверняка его оценят по достоинству.

Набор составляющих:

300 г белокочанной либо пекинской капусты;
1 большая морковка;
1 красная сладкая луковица;
2 сладких перца разных цветов (для эстетического вида);
1 яблоко (лучше, если оно будет кисло-сладким);
1 банка сахарной кукурузы;
1/2 лимона (можно заменить 1 столовой ложкой уксуса);
1/2 чайной ложки соли;
1/2 чайной ложки сахарного песка;
1/4 стакана постного масла.

Способ приготовления

Вооружаемся большим острозаточенным ножом и беремся за капусту.
Шинкуем тонко-тонко, почти скоблим, чтобы капуста получилась полупрозрачной.
Подготовленную капусту помещаем в глубокую посуду, добавляем соль и крепко мнем руками до пускания сока.
Теперь возьмемся за луковицу. Ее разрезаем пополам, чтобы в итоге вышли полукольца, присоединяем к капусте.
Яблоко освобождаем от семен и шкурки, измельчаем через терку и отправляем в салатную миску.
На него нужно сразу же выдавить сок лимона, чтобы потемневший от соприкосновения с воздухом ингредиент не повлиял на вид готового изделия.
Следующей ступенью будет добавление сахара. Основательно смешайте все овощи.
Морковь очищаем и моем проточной водой.
Используем для измельчения крупную терку либо острый нож.
Из болгарского перца удаляем семечки и плодоножки, шинкуем в виде соломки.
Отправляем морковку и перец вместе с кукурузой к капусте и остальным овощам в салатницу.
Остается только заправить маслом и дать настояться в холодном месте где-то в течение часа.