Нужно ли добавлять соль в салат "Оливье": о чем спорят кулинары

Соль является самой важной приправой при приготовлении любого блюда, поскольку позволяет полностью раскрыться вкусу продуктов.

Однако не все знают о том, нужно ли добавлять соль в оливье.

В чем состоит сложность

Сначала может показаться, что ответ на поставленный вопрос очевиден: без соли не сможет обойтись ни одно блюдо. Но это заблуждение. При приготовлении классического салата мы используем соленые огурцы, колбасу и майонез, в составе которых и так полно соли.

Если добавить ее еще дополнительно, то оливье можно попросту испортить.

Поэтому всегда нужно пробовать блюдо на разных этапах готовки. Если вкус салата кажется пресным и не особо интересным, то небольшое количество соли не повредит.

Какие виды оливье нужно солить в обязательном порядке

Не только классические рецепты салата пользуются популярностью. В частности, многие любят готовить полезную версию блюда с использованием свежих овощей и отварного куриного филе. Если в такой оливье не добавить соль, то его вкус будет испорчен.

Некоторые хозяйки готовят салат с использованием рыбы. Если вы добавляете отварной продукт, то о соли забывать нельзя.

Если используете соленую красную рыбу, то оливье нужно попробовать. Вполне возможно, что финальным штрихом перед подачей должна стать именно щепотка соли.

• Новости по теме:
• приготовление еды
• оливье
• соль
• советы
• готовка
• 5 Мая 2022

---