Очень пышные оладьи без яиц: бабушкин секрет, о котором не слышали молодые хозяйки
Приготовить пышные и ароматные оладушки можно очень быстро из минимального количества компонентов.
При этом даже не нужны дрожжи и яйца.
Надо лишь подготовить:
- кефир — 200 мл;
- мука — 160 г;
- сахар — 1 ч. л.;
- сода — 1/2 ч. л.;
- соль — 1/3 ч. л.
Как готовить пышные оладьи
Для начала кефир необходимо немного согреть. Достаточно просто достать его из холодильника хотя бы за полчаса до готовки.
Кисломолочный напиток нужно смешать с сахаром и солью. Важно при этом не переборщить со сладким ингредиентом, а иначе угощение не получится действительно воздушным.
Затем следует в массу добавить муку и все тщательно перемешать.
Сода добавляется в тесто в последнюю очередь. Сразу после этого нужно быстро и энергично все смешать, но это не должно быть слишком долго.
Тесту следует дать пару минут настояться, а потом можно переходить к жарке.
Готовятся оладьи на предварительно разогретой сковороде с маслом.
