Омлет с помидорами за 10 минут: секрет вкусного и пышного блюда на сковороде

Считается, что пышный омлет на сковороде получается только в том случае, если готовить его безо всяких добавок, т. е. колбасы или овощей.

Но есть секрет, который позволяет приготовить такой же воздушный омлет, но не ущемляя себя в гастрономических предпочтениях и всего за 10 минут.

Для приготовления потребуется:

• 3 куриных яйца;
• 50 мл молока;
• 1-2 томата;
• 2 ч. л. растительного масла;
• соль, перец, специи.

Как готовить

Лучше всего готовить омлет с домашними помидорами – спелыми и ароматными.

Секрет пышного блюда кроется в том, что все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Помидоры моем, делаем легкий крестообразный надрез сверху и обрабатываем кипятком, чтобы слезла кожица.

Нарезаем томаты, разогреваем сковороду и на среднем огне с растительным маслом обжариваем нарезанные томаты до полного размягчения (не более 5 минут).

В это время колем яйца в миску и взбиваем их вилкой или венчиком до однородной массы, добавляем соль, перец, специи.

При необходимости подогреваем молоко, выливаем его в яичную смесь, после чего перемешиваем до однородного состояния.

Переливаем получившуюся массу на сковороду с помидорами, накрываем крышкой и готовим омлет 3-5 минут на среднем огне.

Снимаем сковороду с огня, когда на поверхности омлета не останется жидкости.

Держим его под крышкой еще 2 минуты, после чего подаем к столу со свежей зеленью.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• омлет
• приготовление еды
• помидоры
• рецепты
• секреты
• 18 Февраля 2022

---