Почему продвинутые хозяйки никогда не выбрасывают ножки от петрушки и укропа

Свежая зелень – частый компонент летних блюд.

Обычно хозяйки используют только листья, которые попадают в салаты, супы и гарниры, а вот стебли выбрасывают.

Делают они это зря. 

Вариантов использования множество.

Стебли петрушки, укропа, а также другой зелени тоже полезны и их можно применять в кулинарии. Они делают вкус более насыщенным и ярким.

Сухая приправа

Остатки петрушки, укропа, кинзы, базилика надо подсушить и измельчить в блендере. В итоге получится приправа для рыбы или мяса.

Зажарка для супа и гарнира

Стебельки любимой зелени надо мелко нашинковать и обжарить на растительном масле вместе с луком, чесноком и морковью. В итоге получится ароматная добавка к любому блюду. 

Заправка для салата

Сделать вкус салата можно более оригинальным с такой добавкой.

Зелень надо нарезать, а также смешать с растительным маслом, соком лимона и солью. По желанию можно добавить любимые специи. 

• Новости по теме:
• петрушка
• зелень
• укроп
• советы
• 22 Августа 2022

---