Почему сырники не прожариваются внутри: ошибка неопытных хозяек

Сырники - очень вкусное и питательное блюдо.

Употребив их на завтрак вместе с чаем, человек получит заряд энергии на ближайшие несколько часов.

Кроме того, в организм поступит достаточное количество белка, источником которого является творог.

Однако во время приготовления блюда многие хозяйки нередко сталкиваются с серьёзной проблемой: снаружи сырники могут чуть ли не подгорать, при этом внутри они остаются сырыми.

В чём заключается ошибка

Главной причиной того, что блюдо не прожаривается, является использование творога с большим количеством влаги.

Перед добавлением муки ингредиент обязательно нужно отжать.

Сделать это необходимо даже в том случае, если продукт не кажется хозяйке «мокрым».

Ещё одна ошибка

Другой распространённой оплошностью является неправильное использование возможностей газовой плиты.

Неравномерная прожарка сырников может объясняться большим огнём.

Из-за высокой температуры блюдо очень быстро «схватывается» снаружи. Мгновенно образуется корочка, которая становится чёрной. А вот внутри сырники не прожариваются.

Именно поэтому готовку желательно осуществлять на среднем или маленьком огне.

Если хозяйка всё же боится, что блюдо не приготовится «до конца», нужно использовать крышку.

• Новости по теме:
• сырники
• творог
• вода
• огонь
• приготовление еды
• ошибка
• 3 Августа 2021

---