Раф-кофе в домашних условиях

Раф — это горячий кофейный напиток с нежной и сливочной пенкой.

Его история зародилась в 90-е годы прошлого столетия в Москве. В кофейнях взбивают его в питчере эспрессо-машины,  но дома можно тоже приготовить.

Нам понадобится:

• кофе мелкого помола чайная ложечка;
• воды 40 мл.;
• сливки — 100 мл.;
• чайная ложка сахара;
• чайная ложка ванильного сахара.

Способ приготовления:

1. Если в арсенале ваших бытовых приборов имеется кофемашина, то готовим 1 чашку эспрессо, если нет — варим в турке.
2. После этого процеживаем.
3. Берем сливки и подогреваем их в микроволновке или на плите.
4. В горячий кофе вливаем теплые сливки и сахар обычный.
5. Взбиваем полученную смесь блендером или венчиком до образования пены, если нет капучинатора.
6. Подогреваем посуду и вливаем туда готовый раф.
7. Сверху можно посыпать тертым шоколадом и кокосовой стружкой, а также добавить взбитые сливки.

Фото: из открытых источников 

• Новости по теме:
• кофе
• рецепт
• кулинария и рецепты
• 15 Октября 2018

---