Рецепт самой вкусной подливы к любому гарниру: как в столовой, только лучше

Дополнением к гарниру может быть подлива. И чем более универсальный рецепт, тем шире его применение.

Да и сам гарнир от этого только выигрывает. Даже самые обыкновенные макароны становятся ярче и аппетитнее. Расскажем, как приготовить такую универсальную подливу.

Потребуется:

• мука - 50 гр;
• мясной бульон - 600-800 мл;
• растительное масло - 1-2 ст. л.;
• сметана - 1 ст. л.;
• томатный соус - 2 ст. л.;
• луковица - 1 шт.;
• морковь - 1 шт.;
• соль, перец и специи по вкусу.

Как готовить

1. Разогреваем сухую и чистую сковороду и, постоянно помешивая, обжариваем муку. Желательно нагреть ее до карамельного цвета.

2. Отдельно нагреваем растительное масло и обжариваем мелко нарезанный лук. Затем добавляем натертую морковь.

3. Перемешиваем бульон с томатной пастой и добавляем на сковороду к овощам. Доводим все до кипения.

4. С обжаренной мукой смешиваем сметану и добавляем немного бульона. Когда не останется комков, вливаем смесь в сковороду с бульоном.

Готовим 5-8 минут, добавляем соль и специи. При желании здесь можно тушить мясо, котлеты или грибы. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, какие продукты нужно употреблять в пищу в январе.

• Новости по теме:
• приготовление еды
• рецепты
• подлива
• советы хозяйкам
• секреты кулинарии
• 9 Января 2024

---