Секрет идеального маринада для шашлыка из свинины: сочное и ароматное мясо даже без соуса
Аромат шашлыка, приготовленного в этом маринаде, даже вегетарианца не оставит равнодушным.
Кто часто готовит шашлыки, имеет в своем арсенале несколько вариантов маринада, но даже признанные мастера всегда знакомятся с новыми способами приготовления.
Это маринад оценят и любители шашлыков, и те, кто не особо любит данное блюдо. Мясо даже без соуса приобретет невероятный аромат и вкус. А потребуется для этого:
- свиная шея – 2 кг;
- сметана – 200 г;
- майонез – 50 г;
- чеснок – 3 зубчика;
- орегано, петрушка, тимьян – по 1 чайной ложке;
- репчатый лук – 2 луковицы.
Приготовление
1. Смешивают сметану и майонез. В миску помещают свиную шею, чтобы придать вкусу сливочные нотки и размягчить волокна.
2. В емкость добавляют измельченный чеснок, орегано, петрушку, тимьян и нарезанный лук.
3. Ингредиенты тщательно перемешивают, чтобы маринад качественно пропитал мясо.
Шашлык будет таким сочным, что соус не понадобится.
