Селедка в горчичном соусе по-фински: секрет закуски, от которой в восторге все без исключения
19.01.2022 16:30
Рецепту сотни лет, но блюдо все так же востребовано у любителей быстрых и вкусных рыбных угощений.
Блюдо придумали финские кулинары, но оно быстро завоевало место на столе славянских народов.
Ингредиенты:
- малосольная селедка – 2 шт.;
- растительное масло – 5 ст. л.;
- горчица готовая – 2 ч. л.;
- горчица в зернах – 1 ч. л.;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- сахар – 1 ст. л.;
- сок лимона;
- укроп.
Для начала очищают селедку, убирая кости, кожицу, голову, нарезают рыбу на кусочки, которые затем заливают растительным маслом.
Затем готовят горчичный маринад. Для этого смешивают сахар с яйцом и добавляют сразу два вида горчицы.
Нарезают укроп и добавляют лимонный сок. Затем перемешивают все ингредиенты маринада.
Последний этап заключается в сливании масла и перемешивании рыбы в горчичном соусе. После всех манипуляций блюдо должно постоять 15-20 минут и можно подавать к столу.
