Сколько уксуса добавлять в 3-х литровую банку помидоров: секрет классического маринада

Маринованные помидоры в зимний период занимают одно из главных мест за семейным ужином и на праздничном столе.

Чтобы не испортить любимую многими закуску, важно четко соблюдать пропорции уксуса. Именно от уксуса во многом зависит вкус маринованных томатов.

Какие помидоры выбирать для консервации

Чтобы помидоры в конечном итоге не развалились в банке, красиво смотрелись на столе, предпочтение отдавайте небольшим томатам с плотной кожицей, которые устойчивы к тепловой обработке.

Какая вода подходит для маринада

Можно брать воду из-под крана, бутилированную, очищенную или отстоянную водопроводную воду. 

Банки для закатки 

Крышки и банки для консервирования помидоров нужно стерилизовать. Только в этом случае маринованные томаты доживут до весенних праздников.

Уксус

Количество уксуса на одну 3-х литровую банку помидоров для классического варианта:

• 9 % раствор – 2 ст. ложки;
• 70 % уксусная эссенция – 1 ч. ложка.

• Новости по теме:
• помидоры
• уксус
• закуска
• маринад
• Главные новости
• 22 Октября 2021

---