Суп-пюре из чечевицы: лучший рецепт для домашней кухни

Суп-пюре из чечевицы только на слух звучит как нечто тяжелое для организма и приготовления на домашней кухне.

На самом деле это полезное для пищеварения блюдо, которое не так сложно приготовить, не имея профессиональных навыков.

Для приготовления потребуется:

• 280 гр красной чечевицы;
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 4 зубчика чеснока;
• 2 стакана томатной пасты;
• 7 стаканов бульона;
• масло растительное;
• орегано, перец, тмин, соль по вкусу;
• свежий укроп.

Как готовить

Чечевицу нужно несколько раз промыть, лук, чеснок и морковь почистить, порубить, нашинковать и натереть.

В кастрюле нужно разогреть растительное масло, обжарить сначала лук, потом морковь, потом добавить чеснок, специи и через пару минут промытую чечевицу, томатную пасту и овощной бульон.

Ингредиенты перемешивают и доводят до кипения, затем делают тише огонь и готовят на минимальном огне 25-30 минут.

По готовности останется снять суп с огня и блендером измельчить ингредиенты в пюре, еще раз довести до кипения и можно выключать огонь.

Суп подают горячим со свежей зеленью.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• кухня
• рецепты
• приготовление еды
• чечевица
• суп
• 9 Января 2023

---