Такой гуляш вы еще не пробовали: невероятное блюдо и ни кусочка мяса

Гуляш обычно готовят с мясом, грибами и овощами. Считается, что это классическое сочетание ингредиентов.

Но есть альтернативный вариант – гуляш из куриной печени. Из этого субпродукта можно готовить вкуснейшие блюда и закуски без кусочка мяса.

Потребуется:

• куриная печень - 300 гр;
• луковица - 1 шт.;
• морковь - 1 шт.;
• томатная паста - 1 ст. л.;
• сметана - 2 ст. л.;
• мука - 1 ст. л.;
• вода (бульон) - 300 мл;
• масло растительное;
• соль, перец черный молотый.

Как готовить

1. Очищаем от жил печень, промываем, разрезаем при необходимости.

2. Нарезаем мелкими кубиками лук и обжариваем на растительном масле, чтобы стал прозрачным.

3. Натертую на крупной терке морковь обжаривают, чтобы стала мягкой.

4. Печень панируем в муке и готовим вместе с овощами несколько минут.

5. Отдельно на сковороде на растительном масле разогреваем томатную пасту, спустя пару минут добавляем сметану, воду (бульон), соль и перец, перемешиваем.

6. Тушим несколько минут и заливаем соусом печень с овощами. Тушим под крышкой 10-15 минут на среднем огне.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• кухня
• рецепты
• печень
• приготовление
• овощи
• 22 Ноября 2023

---