Варим яйца, как делают повара в ресторанах: выключаем сразу как закипят

Несмотря на то что в варке яиц нет никаких секретов, в ресторанах они вкуснее, чем дома.

Повара знают секрет, как сварить яйца вкусными.

Большинство хозяек отваривают яйца в кипятке 10 минут.

Из-за того, что яйца долго варились, желток теряет нужную консистенцию. 

А вот как варят яйца в ресторанах: доводят воду до кипения и выключают огонь.

Затем яйца держат в горячей воде еще 10 минут, потом еще 1 минуту в холодной воде.

Если варить яйца таким способом, желток каждый раз будет получаться нежным и в меру мягким. 

• Новости по теме:
• яйца
• варка
• кулинария и рецепты
• 28 Октября 2021

---