Зачем некоторые хозяйки добавляют в котлетный фарш крахмал и соду: не все об этом знают

Некоторые хозяйки готовы добавлять весьма необычные ингредиенты в состав фарша для того, чтобы котлеты получались заметно вкуснее.

Порой рекомендации выглядят крайне необычно, но имеет смысл их попробовать.

Ведь в результате мясное блюдо на самом деле может получиться куда более качественным.

Зачем добавлять в фарш некоторые необычные компоненты

Крахмал

Многие хозяйки с опытом знают о том, что данный продукт выступает в качестве более достойной альтернативы яйцам. Крахмал обеспечивает должную степень клейкости, поэтому котлеты точно не развалятся.

Сыпучий продукт намного эффективнее яиц, поскольку котлеты смогут оставаться мягкими в течение нескольких дней после приготовления.

На килограмм мяса принято брать одну ложку крахмала. 

Сода

Многие кулинары знают о том, что ряд блюд становится лучше благодаря использованию соды. Считается, что данный компонент способен сделать блюдо намного нежнее.

Также котлеты всегда получаются пышными.

На килограмм мяса берут половину маленькой ложки соды.

• Новости по теме:
• приготовление еды
• котлеты
• сода
• крахмал
• готовка
• 5 Июня 2023

---