Как разогреть масло без ожогов и брызг: советы хозяйкам

Брызги горячего растительного масла могут оставить ожоги на коже, а еще это все потом придется убирать.

Если масло постоянно «стреляет», то это значит, что хозяйка так и не научилась его разогревать правильно. А для этого нужно выбрать подходящую температуру и правильно налить масло.

Когда наливать масло

Большинство хозяек наливает масло на холодную сковороду, которую потом ставит на плиту.

Оказывается это первая ошибка, которая приводит к появлению брызг.

По правилам нужно разогреть сковороду, а потом уже наливать масло. Брызг не будет независимо от количества масла, налитого в сковороду.

Как разогреть сковороду

Это вторая ошибка, которую совершают кухарки. Сковорода должна быть именно нагрета, а не раскалена.

Для этого ее нужно поставить на средний огонь.

Если нет специального индикатора, то можно подержать ладонь над поверхностью сковороды, на расстоянии 5-7 см. Если чувствуется тепло, значит, пора лить масло.

Можно ли разогревать сковороду с маслом

Это касается утвари с антипригарным покрытием и из чугуна. Их нагревают на среднем огне и сразу с маслом.

Как понять, что масло разогрелось

Самый простой способ – это использовать хлебные крошки. Они должны быстро поджариться, если масло разогрелось.

А если оно дымится, то наверняка его температура достигла 200 градусов, что уже небезопасно для организма.

• Новости по теме:
• советы
• кухня
• масло
• сковорода
• хозяйка
• 22 Августа 2023

---