Как жарить кабачки или баклажаны, чтобы они не впитывали масло: запомните простой секрет

Как известно, кабачки и баклажаны при жарке сильно впитывают масло.

Но есть простой способ этого избежать. 

Лучший рецепт жареных кабачков

Кабачки/баклажаны режем тонкими кружочками толщиной не более 5 миллиметров, в идеале – 3-4 миллиметра.

Насыпаем в тарелку две-три столовые ложки муки, в другую тару разбиваем яйцо, добавляем соль, специи, перемешиваем.

Обваливаем кабачки сначала в муке, затем в яйце, кладем на сковородку с разогретым маслом.

Обжариваем с двух сторон до появления аппетитного румянца.

• Новости по теме:
• кабачки
• баклажаны
• жарка
• рецепты
• кулинария и рецепты
• 8 Августа 2023

---