Желток получится нежным и кремовым: как варят яйца в ресторанах – не так, как это делает большинство людей

Сварить яйца всмятку так, чтобы желток получился нежным и кремовым, удается далеко не всегда.

Рассказываем, как варят яйца всмятку профессиональные повара в ресторанах.

Как сварить яйца всмятку

Во-первых, яйца нужно заливать только холодной водой.

Во-вторых, яйца должны быть полностью покрыты водой. 

Как только вода закипит, выключаем плиту и оставляем яйца в кипятке на 10 минут.

По прошествии этого времени яйца нужно поставить под холодную воду.

• Новости по теме:
• яйца
• яйцо
• варка
• кулинария и рецепты
• рецепты
• 9 Августа 2023

---