Израильские ученые назвали еду, разрушающую детские кости

Израильские ученые рассказали о том, какая пища считается крайне вредной для детского организма.

Согласно заключению экспертов, ультраобработанные продукты питания крайне негативно сказываются на росте и развитии костей. Эта категория получила название джанкфуд – нездоровая пища.

Иными словами, джанкфуд – это еда, которая не требует приготовления. Она содержит много соли и сахара, канцерогенов и других вредных веществ.

Работники кафедры биохимии факультета сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды Еврейского университета в Реховоте изучили влияние пищи на здоровье костей.

В эксперименте с лабораторными мышами ученые кормили крыс фастфудом. Этот продукт составляет 70 % от рациона детей в Израиле и США.

Бомба замедленного действия

Оказалось, что крысы не росли. Их кости не становились длиннее, но при этом нарушение выражалось не только в их слабости.

Так называемые пластинки роста (хрящевые части кости) были абсолютно поврежденными. Клетки просто не производили необходимые белки и почти утратили способность продольного роста.

Заключение

Ученые были шокированы таким открытием. Объяснить результаты исследования с крысами они попытались тем, что животные долгое время ели только фастфуд.

Но в целом эксперты пришли к выводу, что пропагандируемая в западном мире еда разрушает детские кости.
 

• Новости по теме:
• дети и семья
• питание
• фастфуд
• ученые
• исследования
• 14 Июня 2021

---