Можно ли ставить горячую еду в холодильник: распространённая ошибка

Холодильник, на первый взгляд, не является самым сложным в использовании устройством.

Однако некоторые люди всё равно допускают серьёзные ошибки при его эксплуатации.

Так, они ставят горячую пищу в холодильник, объясняя свой поступок тем, что он как раз и предназначен для охлаждения еды.

Однако это не совсем так. Устройство необходимо для хранения продуктов, которые быстро испортятся при более высоких температурах.

Специально отправлять в холодильник горячие кушанья, чтобы остудить их, не стоит: еда должна остывать постепенно - при комнатной температуре.

Почему в холодильник нельзя ставить горячую еду

Причин много. Главная - изменение вкуса резко охлаждаемой еды не в лучшую сторону.

Горячее блюдо, которое быстро остыло в холодильнике, уже не будет таким аппетитным.

Более того, существует вероятность порчи еды, которая оказалась в холодильнике рядом с горячей ёмкостью.

Вторая причина - негативное влияние на посуду. Если на ней сначала находилась горячая еда, а потом - холодная, то высок риск появления трещин.

Также нужно учитывать, что только что приготовленная пища может серьёзно повысить нагрузку на холодильник. Подобное всегда происходит, если внутри устройства резко повышается температура.

Что делать, если еду надо охладить

Есть ситуации, когда нет времени ждать «естественного» остывания пищи.

В этом случае есть смысл использовать другой способ охлаждения еды. Вместо того, чтобы ставить кастрюлю с горячей едой в холодильник, её нужно обернуть влажным полотенцем и отправить в прохладное место.

В некоторых случаях есть смысл поставить ёмкость на балкон.

• Новости по теме:
• холодильник
• еда
• температура
• продукты питания
• ошибки
• 23 Ноября 2021

---