Почему самый длинный меренговый рулет в мире назвали «Черноземом»: ответ среди ингредиентов
Совсем недавно, 14 января этого года, в Воронеже приготовили самый длинный меренговый рулет в мире.
Это достижение было внесено в Книгу рекордов России. Давайте узнаем подробнее о кулинарном шедевре и его необычном названии – «Чернозем».
Размеры рулета, признаться, впечатляют, ведь его длина составила без малого 104 метра (103,54 метра), а вес – 260 килограммов.
Разумеется, чтобы приготовить такую громадину, продуктов тоже потребовалось немало.
Для приготовления рекордсмена среди меренговых рулетов было использовано 65 килограммов пастеризованных яиц, 90 килограммов вишни, 100 килограммов сахара, 30 килограммов сахарной пудры и 100 литров сливок.
Чтобы создать имитацию плодородной почвы Воронежской области, было решено использовать черный пищевой краситель.
Вот и ответ на вопрос, почему десерт получил название «Чернозем».
На то, чтобы его приготовить, потребовалось несколько часов и участие 50 поваров, которыми руководил шеф-повар Евгений Матусевич.
Ранее мы рассказывали, какой чай самый полезный в мире.
