Утро многие начинают с круассана, сладких хлопьев или бутерброда с джемом. Но такой завтрак — удар по метаболизму.
Быстрые углеводы резко повышают сахар в крови, а через час его уровень падает, вызывая голод и усталость.
Хуже того — регулярное употребление сладкого натощак увеличивает риск диабета.
Замените простые углеводы на белок и полезные жиры: яйца, авокадо, орехи, творог. Они дают энергию на 3-4 часа и запускают жиросжигание.
Если без сладкого невмоготу, добавьте ложку меда в кашу из овсяных хлопьев долгой варки. Такой завтрак защитит от срывов и переедания днем.
Но почему именно белок
Все просто: аминокислоты из яиц или творога стимулируют выработку тирозина — вещества, которое повышает концентрацию и бодрость.
А жиры из авокадо или орехов поддерживают уровень лептина — гормона сытости.
Сравните: после сладкой булочки через час вы потянетесь за кофе и печеньем, а после омлета с овощами — спокойно дождетесь обеда.
Еще одна опасность — фруктовые соки
Даже свежевыжатые, они лишены клетчатки и содержат ударную дозу фруктозы. Это перегружает печень, которая превращает излишки сахара в жир.
Лучше съешьте целый апельсин или добавьте в воду дольку лимона.
Не менее важен и график завтрака
Идеальное время по разным данным в течение 1 -2 часов после пробуждения. Если есть позже, то метаболизм может дать сбой.
Не пропускайте завтрак: это приводит к перееданию вечером. Даже если не голодны, выпейте смузи из шпината, сельдерея и кефира — это мягко запустит пищеварение.
Что делать, если нет времени готовить
Приготовьте завтрак с вечера. Залейте овсянку йогуртом и уберите в холодильник — утром добавьте ягоды и орехи.
Или сделайте белковые маффины из яиц, шпината и сыра — их можно разогреть за минуту.
