Внешне такие разные лайм и лимон на вкус одинаково кислые и почти ничем не отличаются на запах.
Мало кто понимает принципиальную разницу между этими фруктами. Тем не менее – ее не может не быть.
Выясним, чем лимон отличается от лайма, и правда ли, что лимон все же полезнее.
Лимон и лайм
Во-первых, лайм – это кустарник, в то время как лимоны растут на деревьях.
К тому же лайм дает урожай в течение всего года, а лимоны собирают один раз в год.
Во-вторых, лайм считается полезнее лимона. По содержанию витамина C он в пять раз превосходит лимон.
А еще лайм содержит фолиевую кислоту.
В-третьих, тепловая обработка одинаково сказывается на содержании витамина C. Но в случае с лаймом эта разница более ощутима.
Он может потерять до 60 % полезных веществ.
А еще срок хранения лимона может достигать двух месяцев, в то время как лайм пролежит в холодильнике примерно 2-3 недели.
