Лёгкий, свежий, с яркой кислинкой — этот десерт перевернёт представление о полезных сладостях.
Лимонник по Дюкану не просто вписывается в рамки диеты, но и становится её приятным бонусом.
Никакой тяжести в желудке, только нежность цитруса и воздушная текстура, которая тает во рту.
Для торта потребуются: 3 ст. л. овсяных отрубей, 1 ст. л. кукурузного крахмала, 1 ч. л. разрыхлителя, 3 яйца, 200 г обезжиренного творога, 100 мл натурального йогурта, заменитель сахара (стевия или эритрит), щепотка ванили и цедра с соком одного лимона.
Начните с подготовки лимонной основы: снимите цедру и выжмите сок.
Яйца взбейте с творогом и йогуртом до кремообразной консистенции. Влейте растворённый заменитель сахара, добавьте цедру и сок.
Постепенно всыпьте сухие ингредиенты — отруби, крахмал, разрыхлитель, ваниль.
Аккуратно перемешайте тесто, чтобы избежать комочков.
Форму застелите пергаментом, выложите массу и разровняйте. Выпекайте 30 минут при 180°C.
Готовность проверяйте зубочисткой: если она сухая — торт готов. Подавайте слегка остывшим, чтобы подчеркнуть цитрусовый аромат.
Этот рецепт доказывает: диета — не приговор. Даже без муки, масла и сахара можно создать десерт, который удивит насыщенным вкусом и не нарушит планы по снижению веса.
Попробуйте — и лимонник станет вашим любимым «законным» удовольствием.
