Отказ от продуктов животного происхождения является достаточно популярным направлением в питании в современном мире: многие звезды первой величины придерживаются принципов веганства, а их примеру следуют многочисленные поклонники.
Помимо прочего, само веганство стало очень модным: даже популярные сетевые заведения быстрого питания занимаются активной разработкой соответствующего меню. Эксперт в области правильного питания Уитни Райс считает, что все-таки такой подход к пище может обернуться рядом проблем со здоровьем.
Каковы минусы веганской диеты:
1. Это очень дорого. Чтобы обеспечить себя необходимыми продуктами питания, придется регулярно тратить на это внушительные суммы денег. Дело в том, что такие продукты не может себе позволить человек со средним достатком.
На одних же овощах и фруктах "сидеть" крайне опасно. Ко всему прочему, веганы вынуждены тратиться еще и на дорогостоящие витаминно-минеральные комплексы, поскольку не могут получить все необходимое с помощью пищи.
Например, всегда стоит держать на контроле количество витамина В12, поскольку его можно получать только из продуктов животного происхождения.
По мнению эксперта, быть веганом может себе позволить только обеспеченный человек, причем составить приблизительное меню, учитывающее все потребности организма, представляется возможным только с участием специалиста.
2. Страдает здоровье мозга. Учитывая дефицит ряда питательных веществ, мозг начинает работать значительно хуже.
3. Вам придется отказаться даже от меда, поскольку веганы выступают против эксплуатации любых живых существ.
4. Помимо пищевых привычек, вам придется изменить морально-этическое воззрение. Например, веганы не могут носить одежду и обувь из натуральной кожи и меха, поскольку для этого потребовалось убить животных. Они не приветствуют цирки и зоопарки, поскольку это эксплуатация живых существ ради человеческого удовольствия.
По большому счету, этих принципов можно придерживаться и не будучи веганом, если вас действительно волнует вопрос жестокого обращения с животными.
5. Веганство получило широкое распространение в культуре относительно недавно, поэтому ученые не располагают достаточными статистическими данными, которые могли бы рассказать о том, как именно переход на растительную пищу может повлиять на здоровье человека.
Многие ученые считают такой переход радикальным и неестественным.
Несмотря на все указанные факты, данная система питания обладает рядом положительных качеств:
1. Профилактика ожирения. Если перейти на растительную пищу, то риск набора лишних килограммов будет минимальным, поскольку в пищу употребляются натуральные продукты с низким показателем калорийности.
2. Некоторым людям растительная диета на самом деле помогает укрепить здоровье, по крайней мере, в краткосрочной перспективе. Это обусловлено тем, что в пищу употребляются продукты, в которых много витаминов и антиоксидантов.
3. Улучшается внешний вид. За счет большого количества продуктов растительного происхождения.
4. Появляется более осознанное отношение как к продуктам (необходимо всегда проверять состав, чтобы исключить возможность попадания в организм животных жиров), так и к культуре потребления в целом. Веган несколько раз подумает, купить или нет товар, поскольку они заботятся об экологии и состоянии окружающей среды.
5. Многие веганы отмечают, что стали чувствовать себя намного лучше после перехода на растительную пищу.
6. Веганская кухня разнообразна, непривычна и интересна.
Если подвести итоги, то можно сказать следующее:
– не стоит переходить на другой режим питания только потому, что это модно, или потому, что ваш кумир – веган;
– старайтесь детально проанализировать количество питательных веществ и обязательно пейте витаминно-минеральные комплексы;
– посещайте врача для обследования текущего состояния здоровья;
– лучше всего взять некоторые потрясающие принципы веганства в свою жизнь, но не переходить полностью на данную систему питания. Например, вы можете отказаться от одежды из меха и кожи, заботиться об экологии, есть много овощей и фруктов, но питаться сбалансированно.
Фото: Pixabay
