Вы когда-нибудь задумывались, почему некоторые люди едят шоколад и не толстеют?
Ответ кроется в какао-бобах, а точнее — в уникальном компоненте, о котором молчат производители.
Согласно исследованию, опубликованному в журнале Scientific Reports, флаванолы, содержащиеся в какао, ускоряют метаболизм и стимулируют сжигание жира даже в состоянии покоя.
Британские ученые из Бирмингемского университета доказали, что эти антиоксиданты улучшают кровообращение, что косвенно влияет на энергетический обмен. Но секрет не только в флаванолах.
Теобромин — алкалоид, придающий какао горький вкус, — активирует процессы липолиза, расщепляя жировые клетки.
Диетолог Елена Соломатина подчеркивает:
«Регулярное употребление натурального какао без сахара помогает снизить аппетит и нормализовать вес».
Однако важно помнить: эффект проявляется только при умеренном потреблении (1–2 чашки в день) и выборе качественного порошка с содержанием жира не менее 10–12%.
Например, участники эксперимента Университета Пенсильвании, которые пили какао с 80% содержанием какао-массы, потеряли на 3% больше жира за 12 недель по сравнению с контрольной группой.
Но как отличить настоящий какао-порошок от подделки?
Эксперт по пищевым технологиям Игорь Морозов советует:
«Избегайте продуктов с надписью „алкализованный“ — это означает, что бобы обработаны щелочью, что разрушает до 70% полезных веществ». Вместо этого ищите маркировку «raw» или «необработанный».
Отзывы подтверждают эффективность. Мария, 34 года:
«Заменила утренний кофе на какао с корицей. За месяц ушло 2 кг без диет!».
А исследование Journal of Nutrition показало, что сочетание какао с физическими нагрузками увеличивает жиросжигание на 15%.
