Когда на конференции в России Есинори Осуми спросили об открытом им интервальном голодании, он был крайне удивлен, сказав, что это какая-то ошибка.
Японский ученый Есинори Осуми описал процесс аутофагии (самоедства) клеток, за что, собственно, и получил Нобелевскую премию.
Подробнее рассказывает эксперт сетевого издания БелНовости специалист по коррекции веса и питания Светлана Талабко.
Разные умельцы тут же подхватили эту идею и придумали очередную диету, приписав японскому ученому открытие метода интервального голодания.
Есинори Осуми проводил исследования на дрожжевых грибах. На грибах!
Было выявлено, что клетка использует аутофагию для того, чтобы избавиться от поврежденных белков и органелл, тем самым борется с негативными последствиями старения и жизнедеятельности организма.
Аутофагия запускает процесс распада конкретных белков, но распадаются не только «вредные» белки, но и «живые» белки тоже. До сих пор очень многое не ясно.
Например, как направить этот процесс именно на раковые клетки, не задействуя остальные. Вопрос этот изучался и будет изучаться.
Ничего общего с интервальным голоданием это не имеет и никакого отношения к похудению, к волшебному пожиранию жировых клеток, какому-то их чудесному растворению тем более. Это одна сторона.
Теперь другая. Пищеварительный процесс в нашем организме совсем не быстрый, продуманный, степенный.
С момента попадания в ротовую полость и до момента выхода остатков пищи в виде непереваренной клетчатки и бактерий проходит в среднем 2-3 дня. Только в желудке пища может находиться до 10-12 часов, порционно попадая в двенадцатиперстную кишку, а уже в толстом кишечнике до 2 суток.
По этой причине совершенно бессмысленны предлагаемые схемы интервального голодания 16/8, день через день, один день в неделю.
Существует лечебное голодание, подчеркну, лечебное. Проводится оно только под полным контролем врача. Врач – это специалист с высшим медицинским образованием.
На настоящий момент никаких убедительных доказательств пользы голодания не существует.
Вы можете возразить, ну худеют же на такой диете и получают хороший результат.
Конечно, худеют. Потому как, в принципе, начинают больше уделять внимания своему питанию, следить за тем, что едят, пересматривают рацион, увеличивают промежутки между приемами пищи, тем самым сокращают суточный объем. Но согласитесь, такое происходит при соблюдении любой диеты.
Не спорю, кому-то такой способ подходит. Таким образом кому-то проще себя контролировать, когда все по расписанию.
Но, задайте себе вопрос, сможете ли Вы сидеть на такой диете все время? Насколько это применимо в обычной жизни для вас, ваших детей, супруга. Сможете ли вы готовить отдельно для своих домочадцев и при этом чувствовать себя эмоционально стабильно?
Любая диета – совершенно не работает в долгосрочной перспективе. После выхода из диет, как правило, человек пускается во все тяжкие, потому как невозможно себя постоянно контролировать.
Эмоциональное напряжение, накопившееся за время диеты, дает о себе знать, а запретный плод ох как сладок.
Выстроить свой рацион таким образом, чтобы он был сбалансирован по всем нутриентам, чтобы вы получали все необходимые питательные вещества, витамины и минералы с продуктами питания, это та еще задачка. Но это единственный способ сохранить фигуру без вреда для физического и психического здоровья.
Фото: Pixabay
