Говоря о здоровом питании, диетологи часто упоминают овощи как средство защиты от сердечных заболеваний.
Несмотря на то что несут они организму исключительную пользу, не все овощи одинаково полезны для сердца. Кроме ингредиентов важно знать и безопасную норму такой диеты.
На самом деле, рекомендуемой нормой для профилактики сердечных заболеваний и укрепления здоровья является один стакан зеленых листовых овощей в день.
К таковым относятся:
- шпинат;
- салат;
- капуста (брокколи, кольраби, брюссельская);
- салат руккола;
- листовая горчица;
- спаржа;
- кресс-салат;
- укроп, петрушка, базилик, щавель;
- эстрагон;
- латук;
- лук-порей.
Соблюдение рациона в указанном объеме снижает риск развития сердечных заболеваний на 26 %.
В рамках исследования было установлено, что диета снижала артериальное давление на 2,5 миллиметра ртутного столба.
При этом одного стакана овощей действительно более чем достаточно, т. к. превышение этой нормы дополнительной пользы не принесло.
Также диетологи не рекомендуют принимать пищевые добавки, т. к. все необходимые витамины и микроэлементы предоставит одна чашка листовых зеленых овощей в день.
