Американские ученые из Университета штата Пенсильвания провели эксперимент, который помог определить полезные свойства грецких орехов.
В частности экспертов волновал вопрос, что произойдет с желудком и сердцем, если регулярно употреблять в пищу грецкие орехи.
С этой целью исследователи набрали группу добровольцев из 42 человек в возрасте от 30 до 65 лет, у которых были диагностированы проблемы с лишним весом.
Эксперимент был разделен на два этапа и во время первой части испытуемые соблюдали свой привычный рацион питания.
После этого группу разделили на три подгруппы.
Для каждой подгруппы была разработана своя особенная система питания.
Назначенную диету представители каждой подгруппы соблюдали на протяжении шести недель.
Общим для всех трех групп было то, что все насыщенные жиры исследователи заменили либо грецкими орехами, либо растительными маслами.
При этом представители первой подгруппы употребляли в пищу цельные грецкие орехи.
Вторая подгруппа употребляла альфа-линоленовую кислоту (ALA), которая содержится в грецких орехах, а также полиненасыщенные жирные кислоты.
Третья подгруппа употребляла ALA и олеиновые жирные кислоты.
По истечении шести недель исследователи подвели итоги своего эксперимента.
Оказалось, что ежедневное употребление грецких орехов привело к тому, что в кишечнике увеличилось число полезных бактерий.
В частности, специалисты говорят о бактерии Roseburia, которая защищает внутреннюю оболочку кишечника.
Также было отмечено увеличение представителей Eubacteria eligens и Butyricicoccus.
Эти виды благотворно сказываются на состоянии сердечно-сосудистой системы, снижают кровяное давление и показатели плохого холестерина.
Между тем в тех группах, где грецкие орехи ученые заменили на растительные масла, роста полезных бактерий отмечено не было.
Результаты эксперимента позволили ученым утверждать, что небольшое количество цельных грецких орехов, употребляемых в пищу ежедневно, очень полезно для восстановления микрофлоры кишечника.
Кроме того, улучшаются общие показатели организма.
Авторы исследования рекомендуют всем, кто заинтересован в восстановлении кишечного микробиома и сердечно-сосудистой системы, съедать в день 50-80 граммов натуральных грецких орехов.
При этом ученые не сообщают о противопоказаниях такой диеты, выявленных в ходе исследований.
Фото: Pixabay
