Главным показателем качества молочного жира, который используется в процессе приготовления сыра, является жирно-кислотный состав или, говоря иначе, содержание и соотношение жирных кислот.
Елена Шимановская сыр продукты питания суррогат сырный продукт Диеты 28 Мая 2024