Йогурт с пометкой «фитнес» или «био» кажется безопасным выбором, но эксперты предупреждают: это мина замедленного действия.
После проверки 100 образцов «здоровых» йогуртов исследователи пришли к неутешительным выводам: в 90% из них содержание сахара превышало 10 г на 100 г продукта.
Эндокринологи поясняют: «Фруктовые наполнители — это не клетчатка, а чистый сахар, который мгновенно всасывается в кровь».
Топ-5 опасных йогуртов
1. С мюсли: До 20 г сахара + рафинированные углеводы, которые нарушают микрофлору кишечника.
2. Обезжиренные: Производители компенсируют вкус сахаром и крахмалом, повышающим гликемический индекс.
3. Детские: Часто содержат красители (например, E102) и искусственные ароматизаторы.
4. Греческие с фруктовым слоем: В банке весом 200 г может быть до 25 г сахара — это 5 чайных ложек.
5. Растительные альтернативы (соевые, миндальные): Многие содержат сиропы (агавы, топинамбура), которые провоцируют инсулинорезистентность.
Отзыв Карины, 30 лет: «Перешла на натуральный йогурт без добавок и смешиваю его с семенами чиа — сахар в крови снизился с 6.8 до 5.3 ммоль/л».
Как выбрать безопасный йогурт
Обращайте внимание на состав: в нем должны присутствовать только молоко и закваска. Рекомендуемое содержание сахара составляет не более 5 г на 100 г.
Желательно, чтобы содержание белков в йогурте было равно минимум 4 г на 100 г продукта.
Иван, 47 лет: «Раньше думал, что “био” — значит полезно. Теперь читаю состав и шокирован».
Лайфхак: Добавляйте в йогурт свежие ягоды (малину, чернику) или орехи — это обогатит его антиоксидантами и полезными жирами.
