Без растительного масла рацион человека не может быть полноценным, поскольку оно необычайно важно для функционирования организма.
Однако в последнее время появилось огромное количество различных масел, что может вызвать серьезные затруднения при выборе продукта. Эксперт в области правильного питания Джон Айрис составил список самых полезных видов растительных масел для различных целей:
1. Оливковое масло. По мнению ученых, считается самым полезным маслом. Именно его включают в состав знаменитой средиземноморской диеты, которая считается основой долголетия и хорошего самочувствия. Оливковое масло следует покупать только в стеклянной таре.
К тому же, сам продукт должен быть высшего качества (об этом можно узнать на этикетке товара). Оливковое масло универсально, поскольку идеально подходит к любым блюдам, в том числе для жарки. Оно будет безопасным аналогом подсолнечного масла, поскольку не выделяет канцерогенов и не станет источником опасных трансжиров.
Оливковое масло может стать основой для салатной заправки. Самый простой способ – смешать масло с лимонным соком и специями.
2. Кукурузное масло. Оно дешевле оливкового и тоже является достаточно полезным, поскольку содержит ряд ценных веществ. Также не выделяет канцерогены во время термической обработки пищи.
Идеальное масло для тех, у кого ослабленная иммунная система, поэтому оно часто становится компонентом детского рациона.
К тому же, продукт богат витамином Е, что способствует замедлению процесса старения. Масло обладает нейтральным вкусом, поэтому использовать его можно без каких-либо серьезных ограничений.
3. Кокосовое масло. Нашло широкое применение не только в кулинарии, но и в косметологии: об уникальных свойствах продукта слышал каждый. Ряд экспертов сходятся во мнении, что кокосовое масло должно стать базовым, поскольку именно оно абсолютно безвредно при любых способах готовки.
Оно достаточно дорогостоящее, что существенно влияет на его популярность, но список его полезных свойств поражает: способствует нормализации показателей давления и холестерина, помогает организму бороться с любыми вредоносными микроорганизмами, прекрасно отражается на работе щитовидной железы.
Идеален продукт для тех, кто следит за своим весом или же хочет похудеть: только кокосовое масло способно ускорить метаболизм и помочь избавиться от жировых отложений.
Помимо прочего, данный вид масла существенно улучшает внешний вид: кожа приобретает здоровый цвет, исчезают морщины и несовершенства, волосы и ногти становятся более крепкими.
Кокосовое масло благоприятно сказывается на микрофлоре кишечника, поскольку способствует его очищению.
4. Масло авокадо. Стоит достаточно дорого, поскольку его основой служит не слишком бюджетный фрукт. Оно не подходит для термической обработки пищи, поэтому его можно употреблять в качестве полезной добавки к уже приготовленным блюдам.
Это позволяет снизить расход дорогостоящего продукта. Однако масло однозначно стоит того, чтобы оказаться на вашей кухне. Какими полезными свойствами оно обладает:
– источник омега-9;
– содержит большое количество полезных кислот, что благоприятно отражается на работе всех внутренних органов;
– пара ложек масла авокадо заменят целый витаминно-минеральный комплекс, причем все элементы легко усваиваются организмом;
– защищает от развития серьезных сердечно-сосудистых заболеваний;
– прекрасный способ помочь организму защититься от вирусных и бактериальных инфекций;
– способствует омоложению кожи и улучшению её внешнего вида.
5. Масло из кедрового ореха. Считается деликатесным продуктом, который превратит любой салат в кулинарный шедевр ресторанного уровня. Является одним из самых дорогих растительных масел.
Оно не подходит для жарки или тушения, но в готовые блюда его можно добавлять.
Считается, что продукт может оказать не только профилактическое действие, но и помочь при ряде серьезных болезней. Его часто употребляют в качестве лекарственного средства, поскольку это масло является источником важных для организма элементов, которые легко усваиваются.
Специалисты рекомендуют употреблять кедровое масло в период интенсивных физических и умственных нагрузок, чтобы защитить организм от переутомления.
Фото: Pixabay
